шоколад

  1. Скачать Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия [Елена Денисова]

    Курс о шоколадных конфетах без белого сахара, молочных и других животных продуктов. Курс состоит из двух модулей. В модуле 2 всё для того, чтобы научиться работать с КОРПУСНЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ из шоколада без сахара. Уроки по декору корпусов. А также несколько авторских начинок. Для курса не нужно...

  2. Скачать Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1: Трюфели и Пралине [Елена Денисова]

    Курс о шоколадных конфетах без белого сахара, молочных и других животных продуктов. Курс состоит из двух модулей. В модуле 1 учимся делать трюфели и пралине, универсальные авторские начинки для конфет и батончиков. Глазируем обливным способом. Для курса не нужно никакого специального...

  3. Скачать [Sweet School] Пасхальный курс. Модуль Шоколад (Олеся Нежикова)

    Это обучение, где я собрала рецепты и десерты, которые помогают кондитерам спокойно подготовиться к празднику и собрать востребованную пасхальную линейку. 6 шоколадных пасхальных десертов — яйца с начинками — фигурки и идеи для наборов — основы темперирования шоколада Делаем: 1. Шоколадное яйцо...
    • Aноним
    • Тема
    • sweet school олеся нежикова пасхальный курс шоколад
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия
  4. Robot

    Скачать [Keycopastry] ПП-конфеты и шоколад

    Программа курса: Урок 1 Конфеты Конфеты из фиников Конфеты Рафаэлло Урок 2 Шоколад Темперирование шоколада Создание плиток шоколада Декор из шоколада Урок 3 Фитнес конфеты Баунти Сникерс Урок 4 RAW & VEGAN конфеты Клюква-грецкий орех Зелёная конфета Конфета с черносливом пирожное "Картошка"
  5. Robot

    Скачать [EvgArt] Настоящий шоколад ручной работы

    Большой шоколадный Теория и основы шоколада Какие продукты выбрать для создания шоколада Какие формы выбрать, чем они отличаются, плюсы и минусы каждого вида форм Разбор ошибок Полезные ссылки Какие красители можно использовать Какой декор подходит для шоколада Как хранить шоколад Советы по...
  6. Robot

    Скачать Живые цветы из шоколада [Яна Фридрих]

    Изготовление шоколадных цветов с начинками без использования молдов Будем создавать шоколадные цветы с начинками без использования Молдов. Дам самые простые и топовые начинки. Соберём разные букеты. Пока я Вам показала только розы и тюльпаны. На очереди пионы и много другого интересного.
    • Robot
    • Тема
    • десерт живые цветы живые цветы из шоколада шоколад яна фридрих
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  7. Скачать [Coup de coeur] I ступень: онова основ для кондитера. Тариф Все сам (Елена Скрыган)

    Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги. Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
    • Aноним
    • Тема
    • coup de coeur елена скрыган заварное тесто карамель кондитерка меренга парилне рулеты торты шоколад
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  8. Скачать Полезный шоколад. Тариф Мне всё самое лучшее (Ксения Богатыренко)

    Курс из 16 модулей по изготовлению шоколада. Как проходит обучение: Пошаговые видео уроки в записи Каждый этап подробно объясняетсяи демонстрируется, чтобы вы точно могли повторить результат. Полезные ссылки На ингредиенты и инвентарь Удобная обучающая платформа Электронная книга с рецептами и...
    • Aноним
    • Тема
    • кондитерские изделия ксения богатыренко полезный шоколад шоколад
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  9. Скачать Сладости без сахара. Вся правда о диетических продуктах (Андрей Кид)

    О книге Устали переплачивать за красивую упаковку вместо качества? Не знаете, как выбрать шоколад без вредных добавок или торт с натуральным кремом? Эта книга станет Вашим надёжным помощником в кондитерском отделе. Вы научитесь читать составы, распознавать маркетинговые уловки и находить...
    • Aноним
    • Тема
    • андрей кид вся правда о диетических продуктах здоровое и правильное питание здоровье кулинария популярные справочники правильное питание сладости сладости без сахара шоколад
    • Ответы: 0
    • Форум: Электронные книги

  10. Скачать Мастер-класс «С Шоколадом» [Мария Арутюнова]

    В МК входит: Клубника и бананы в шоколаде Финики в шоколаде Конфеты Медианты Темперирование шоколада 3 способа Манго в стаканчиках Эскимо на палочке Во всех рецептах по наполнению: ✓подробные видео рецепты с озвучкой ✓технологические карты ✓ готовые фото и видео которые МОЖНО использовать в...
    • Aноним
    • Тема
    • конфеты мария арутюнова с шоколадом шоколад ягоды в шоколаде
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики

  11. Скачать Соблазн [Наталья Гришанова]

    Корпусный шоколад длительного срока хранения с начинками – это не просто сладкое лакомство, а настоящее произведение кондитерского искусства [программа] Что входит в курс Про проект, инструменты, Рефрактометр, ингредиенты, ссылки. Дополнительные ссылки. Коробки, наклейки. Теория по шоколаду...

  12. Скачать Большой шоколадный курс 2.0. Тариф Бизнес-шоколатье [Настя Яшина]

    О чем этот курс? ЭТО УНИКАЛЬНЫЙ НА КУРС, КОТОРЫЙ ПРОВЕДЕТ ВАС ОТ ТОЧКИ “КАК ВЫБРАТЬ ШОКОЛАД И ЧТО С НИМ ДЕЛАТЬ?” ДО ПОТОКА СООБЩЕНИЙ В ВАШЕМ МЕССЕНДЖЕРЕ “ЭТО ЛУЧШИЕ КОНФЕТЫ В МОЕЙ ЖИЗНИ, ХОЧУ ЗАКАЗАТЬ ЕЩЕ!” Здесь вы получите фундаментальные знания, необходимые каждому мастеру, чтобы понимать...
    • Aноним
    • Тема
    • большой шоколадный курс настя яшина шоколад шоколадный курс
    • Ответы: 1
    • Форум: Кондитерские изделия

  13. Скачать Сборник Шоколад [Олеся Шубина]

    Вы до сих пор боитесь работать с шоколадом? Зря! Научу вас дружить с ним. Специально собрала для вас подборку со своих курсов. Рецепты без видео: Корпусные конфеты+10 начинок Трюфели+6 начинок Конфеты "Вишня-шоколад" Трюфель "Ferrero Rocher" Трюфель "Сочный лимон" Трюфель "Тирамису"...
    • Aноним
    • Тема
    • олеся шубина темперирование шоколада трюфели шоколад
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  14. Скачать Большая книга сладостей. Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад [Мелани Дюпюи]

    Приобщитесь к искусству кондитеров, создав на своей кухне сладкие шедевры при помощи несложного инвентаря и приспособлений и из доступных компонентов. Эта книга содержит более 60 рецептов изысканных лакомств, с помощью которых вы научитесь делать мягкую карамель, леденцы, шоколадные конфеты, в...
    • Aноним
    • Тема
    • карамель конфеты лакомства мелани дюпюи шоколад
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики

  15. Скачать Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни [Виктория Финаз]

    Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие...
    • Aноним
    • Тема
    • виктория финаз десерты домашняя кухня кулинарные рецепты кулинарные секреты секреты шоколада сладости шоколад шоколандия
    • Ответы: 0
    • Форум: Электронные книги
  16. Robot

    Скачать Малина в шоколаде [Лейла Шико]

    Три способа изготовления малины в шоколаде. Сроки хранения. Ссылки на все товары. В подарок таблица расчета себестоимости. Без темперирования.

  17. Скачать Конфеты роше [Ксения Бутолина]

    Конфеты роше. Формат техкарта в pdf. Те самые конфеты Роше с фундучным кремом, цельными и дроблеными орехами, молочным шоколадом и вафельной корочкой Сложность рецепта минимальная, справится даже полный новичок, не нужно ничего темперировать - а получается конфета потрясающе эффектная и...
    • Aноним
    • Тема
    • arts_bakery конфеты роше ксения бутолина шоколад шоколадные конфеты
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  18. Скачать Воздушные блинчики, оладьи, вафли. С мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом. Сладкие и закусочные [Зоряна Ивченко]

    Блины и оладьи – лакомства, любимые всеми с детства. Их рецепты передаются из поколения в поколение, а вкус вызывает самые сладкие воспоминания. Но никогда не помешает пополнить свой кулинарный запас новыми, интересными и актуальными рецептами. В этой книге почти 80 рецептов разнообразных...
    • Aноним
    • Тема
    • воздушные блинчики выпечка зоряна ивченко кулинария мясо оладьи сладости творог шоколад ягоды
    • Ответы: 0
    • Форум: Электронные книги

  19. Скачать ПП/веган десерты. Тариф Премиум [Юлия Новикова]

    В этот курс входит полное обучение по 41 позиции. Тонкости, нюансы, секреты. Техника темперирования. Идеальная шоколадная глазурь. Много информации о технических моментах. Программа Конфеты и трюфели Трюфель банановый Трюфель «Миндаль&Апельсин&Ваниль» Трюфель абрикосовый Карамельный марципан...

  20. Скачать Окрашивание и работа с корпусами [chocoschool]

    Все нюансы работы с натуральными красителями — от подбора до особенностей каждого. Работаем исключительно подручными материалами — вам не нужно специальное оборудование — только кисточки, губки, ватные диски, трубочки. Актуальные модели раскраски конфет — 9 авторских методик, показывающих сам...
    • Aноним
    • Тема
    • chocoschool окрашивание и работа с корпусами окрашивание шоколада работа с шоколадом шоколад
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия
Сверху