Что будет на уроке:
Рецепт торта «Шоколад-кокос-банан»
Видео приготовление и рецепт ганаша для лепки и покрытия торта
Работа с муляжом торта
Создание высокого торта со скрытыми ярусами (без металлической конструкции)
Лепка лица из ганаша, детали торта из ганаша
Создание торта в виде скульптуры
Создание текстуры на торте
Поэтапное окрашивание и тонирование торта
Лепка попугая из мастики, окрашивание и тонирование
Создание дополнительного декора для торта (ветки, листья, цветы)
Программа подойдет:
Кондитерам с нуля
Соберете свой первый торт, следуя пошаговым инструкциям.
Начинающим кондитерам
Поднимете свой профессиональный уровень, освоив новые техники и освоите новую нишу в кондитерском деле.
Опытным кондитерам
Поднимете свой профессиональный уровень, освоив новые техники, получите вдохновение для дальнейшей работы и поднимете стоимость своих работ.
В каком формате проходит обучение?
Видеоуроки в отличном качестве, записанные заранее, которые вы сможете смотреть в любое время
Все уроки открываются сразу, вы сможете приступить к практике в любое время.
Поддержка опытного наставника и ответы на все возникающие вопросы.
Доступ к обучению 12 месяцев.
Урок по оформлению 3d торта "Весна"
Рецептурные карты торта, ганаша
Список материалов и ингредиентов